Sweet Potato Canadian Pizza Home Cooking Lifestyle CATS & DOGS fashion beauty lifestyleblog Berlin Ricarda Schernus 7

„Cooking inspired by Canada and Berlin Kreuzberg“

For starters, there isn’t really such a thing as „Canadian Pizza“, you know. But when you google it despite the fact that it doesn’t really exist, surprisingly, the same recipe keeps popping up over and over again.

Thanks to a lovely restaurant in Berlin Kreuzberg called „Ron Telesky“, I’ve found out about this so called Pizza from Canada a couple of years ago. I really loved the idea of sweet potatoes and cranberries on pizza dough and when I remembered this place, I decided to create my own version of the non-existent but quite tasty „Canadian Pizza“.

So if you still don’t know what to cook tomorrow, get inspired by this recipe and then hurry up and go shopping for the ingredients – I promise, this pizza is super tasty!!!

***

Also erstmal gibt es eigentlich gar keine „Kanadische Pizza“, wisst ihr. Aber wenn man es mal googelt, kommt witzigerweise und obwohl sie eigentlich nicht existiert, immer wieder das gleiche Rezept zum Vorschein.

Dank eines hübschen, kleinen Restaurants in Berlin Kreuzberg namens „Ron Telesky“ lernte ich die sogenannte Pizza aus Kanada schon vor einigen Jahren kennen. Ich mochte die Idee und den Geschmack von Süßkartoffeln und Cranberries auf Pizzateig sehr und als ich mich dann letztens daran erinnerte, habe ich mich entschieden, meine eigene Version der „Kanadischen Pizza“ zu kreieren.

Wenn ihr also noch nicht wisst, wass ihr morgen kochen wollt, lasst euch gerne inspirieren und geht danach einkaufen – ich verspreche euch, es schmeckt saulecker!!!

Sweet Potato Canadian Pizza Home Cooking Lifestyle CATS & DOGS fashion beauty lifestyleblog Berlin Ricarda Schernus 1
Sweet Potato Canadian Pizza Home Cooking Lifestyle CATS & DOGS fashion beauty lifestyleblog Berlin Ricarda Schernus 5

Shopping List / Einkaufsliste
For 4 portions / Für 4 Portionen

The topping / Der Belag:
2 sweet potatoes / 2 Süßkartoffeln
4 small potatoes / 4 kleine Kartoffeln
100g cranberries / 100g Cranberries
4 twigs of fresh rosemary / 4 Zweige frisches Rosmarin
50g cashews / 50g Cashews
200g cheddar cheese / 200g Cheddar-Käse

The sauce / Die Creme
1 small chili / 1 kleine Chili
100ml maple syrup / 100ml Ahornsirup
200g herder’s cheese / 200g Hirtenkäse
125ml sour cream / 125ml saure Sahne

And of course… / Und natürlich…
1 pack of readymade pizza dough / 1 Packung Fertig-Pizzateig
(or you make the dough yourself / oder ihr macht den Teig selbst)

Sweet Potato Canadian Pizza Home Cooking Lifestyle CATS & DOGS fashion beauty lifestyleblog Berlin Ricarda Schernus 4
Sweet Potato Canadian Pizza Home Cooking Lifestyle CATS & DOGS fashion beauty lifestyleblog Berlin Ricarda Schernus 3

Step 1: Chop up the potatoes and sweet potatoes and spread them on a baking tray. Bake them without oil for about 10 minutes at 200°C.

Step 2: Chop up your rosemary and cashews and leave them on the side.

Step 3: Carefully chop the red chili pepper, add the maple syrup, herder’s cheese and sour cream and use a mixer to create a wonderfully creamy paste out of them. This paste is also perfect to eat with rosemary potatoes or bread. Yummy!

Step 4: Grate your cheddar cheese and leave it on the side as well.

Step 5: Spread your paste on the pizza dough, add the potatoes and sweet potatoes, sprinkle with rosemary, cashews and cranberries, add some more of the chili paste and some maple syrup. Finally finish it up with your cheddar cheese.

Leave in the oven for about 20 minutes at 200°C and then – BON APPETIT!!

***

Schritt 1: Schneidet die Kartoffeln und Süßkartoffeln in dünne Scheiben und verteilt sie auf einem Backblech. Backt sie ca. 10 Minuten ohne Öl bei 200°C vor.

Schritt 2: Hackt Rosmarin und Cashewkerne und legt sie vorerst Beiseite.

Schritt 3: Schneidet vorsichtig die Chilischote, gebt den Ahornsirup, den Hirtenkäse und die saure Sahne dazu und mixt alles in einem Mixer, bis ihr eine wunderbar cremige Paste erhaltet. Diese schmeckt übrigens auch super einfach zu Rosmarinkartoffeln oder zu Brot. Yummy!

Schritt 4: Reibt euren Cheddar-Käse in feine Streifen und legt ihn Beiseite.

Schritt 5: Verteilt die Paste auf dem Pizzaboden, belegt ihn dann mit den Kartoffeln, streut Rosmarin, Cashews und Cranberries darauf, verteilt dann noch ein bisschen von der Chili-Paste darauf und tröpfelt noch etwas mehr Ahornsirup darauf. Am Ende bedeckt ihr alles schön mit dem Cheddar-Käse.

Backt die Pizza dann für 20 Minuten im Ofen bei 200°C. Und dann wünsche ich euch schonmal GUTEN APPETIT!!

Sweet Potato Canadian Pizza Home Cooking Lifestyle CATS & DOGS fashion beauty lifestyleblog Berlin Ricarda Schernus 2
Sweet Potato Canadian Pizza Home Cooking Lifestyle CATS & DOGS fashion beauty lifestyleblog Berlin Ricarda Schernus 6

FOLLOW CATS & DOGS: [BLOGLOVIN‘] [FACEBOOK] [TWITTER]