Canadian Pizza

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“Cooking inspired by Canada and Berlin Kreuzberg”

For starters, there isn’t really such a thing as “Canadian Pizza”, you know. But when you google it despite the fact that it doesn’t really exist, surprisingly, the same recipe keeps popping up over and over again.

Thanks to a lovely restaurant in Berlin Kreuzberg called “Ron Telesky”, I’ve found out about this so called Pizza from Canada a couple of years ago. I really loved the idea of sweet potatoes and cranberries on pizza dough and when I remembered this place, I decided to create my own version of the non-existent but quite tasty “Canadian Pizza”.

So if you still don’t know what to cook tomorrow, get inspired by this recipe and then hurry up and go shopping for the ingredients – I promise, this pizza is super tasty!!!

***

Also erstmal gibt es eigentlich gar keine “Kanadische Pizza”, wisst ihr. Aber wenn man es mal googelt, kommt witzigerweise und obwohl sie eigentlich nicht existiert, immer wieder das gleiche Rezept zum Vorschein.

Dank eines hübschen, kleinen Restaurants in Berlin Kreuzberg namens “Ron Telesky” lernte ich die sogenannte Pizza aus Kanada schon vor einigen Jahren kennen. Ich mochte die Idee und den Geschmack von Süßkartoffeln und Cranberries auf Pizzateig sehr und als ich mich dann letztens daran erinnerte, habe ich mich entschieden, meine eigene Version der “Kanadischen Pizza” zu kreieren.

Wenn ihr also noch nicht wisst, wass ihr morgen kochen wollt, lasst euch gerne inspirieren und geht danach einkaufen – ich verspreche euch, es schmeckt saulecker!!!

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Shopping List / Einkaufsliste
For 4 portions / Für 4 Portionen

The topping / Der Belag:
2 sweet potatoes / 2 Süßkartoffeln
4 small potatoes / 4 kleine Kartoffeln
100g cranberries / 100g Cranberries
4 twigs of fresh rosemary / 4 Zweige frisches Rosmarin
50g cashews / 50g Cashews
200g cheddar cheese / 200g Cheddar-Käse

The sauce / Die Creme
1 small chili / 1 kleine Chili
100ml maple syrup / 100ml Ahornsirup
200g herder’s cheese / 200g Hirtenkäse
125ml sour cream / 125ml saure Sahne

And of course… / Und natürlich…
1 pack of readymade pizza dough / 1 Packung Fertig-Pizzateig
(or you make the dough yourself / oder ihr macht den Teig selbst)

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Step 1: Chop up the potatoes and sweet potatoes and spread them on a baking tray. Bake them without oil for about 10 minutes at 200°C.

Step 2: Chop up your rosemary and cashews and leave them on the side.

Step 3: Carefully chop the red chili pepper, add the maple syrup, herder’s cheese and sour cream and use a mixer to create a wonderfully creamy paste out of them. This paste is also perfect to eat with rosemary potatoes or bread. Yummy!

Step 4: Grate your cheddar cheese and leave it on the side as well.

Step 5: Spread your paste on the pizza dough, add the potatoes and sweet potatoes, sprinkle with rosemary, cashews and cranberries, add some more of the chili paste and some maple syrup. Finally finish it up with your cheddar cheese.

Leave in the oven for about 20 minutes at 200°C and then – BON APPETIT!!

***

Schritt 1: Schneidet die Kartoffeln und Süßkartoffeln in dünne Scheiben und verteilt sie auf einem Backblech. Backt sie ca. 10 Minuten ohne Öl bei 200°C vor.

Schritt 2: Hackt Rosmarin und Cashewkerne und legt sie vorerst Beiseite.

Schritt 3: Schneidet vorsichtig die Chilischote, gebt den Ahornsirup, den Hirtenkäse und die saure Sahne dazu und mixt alles in einem Mixer, bis ihr eine wunderbar cremige Paste erhaltet. Diese schmeckt übrigens auch super einfach zu Rosmarinkartoffeln oder zu Brot. Yummy!

Schritt 4: Reibt euren Cheddar-Käse in feine Streifen und legt ihn Beiseite.

Schritt 5: Verteilt die Paste auf dem Pizzaboden, belegt ihn dann mit den Kartoffeln, streut Rosmarin, Cashews und Cranberries darauf, verteilt dann noch ein bisschen von der Chili-Paste darauf und tröpfelt noch etwas mehr Ahornsirup darauf. Am Ende bedeckt ihr alles schön mit dem Cheddar-Käse.

Backt die Pizza dann für 20 Minuten im Ofen bei 200°C. Und dann wünsche ich euch schonmal GUTEN APPETIT!!

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15 Comments

15 Comments on Canadian Pizza

  1. Lavinka
    Saturday May 10th, 2014 at 01:13 PM (5 years ago)

    Ich würde jetzt so ziemlich alles tun um so ein Stück Pizza zu bekommen. Sieht göttlich aus.

  2. Natali
    Saturday May 10th, 2014 at 01:58 PM (5 years ago)

    Mmmm! This looks and sounds so delicious + something that I would LOVE as a vegetarian and somebody who’s already a bit tired of regular pizza sauces and toppings.

    http://lartoffashion.blogspot.com

  3. Rebecca
    Saturday May 10th, 2014 at 03:04 PM (5 years ago)

    I think this is adorable because although I have seen many a pizza topping combination here in Canada, never have I seen this one. That said, it does sound (and look) pretty tasty! :)

  4. Amandine
    Saturday May 10th, 2014 at 09:34 PM (5 years ago)

    Your Canadian pizza looks just delicious! I’ll have to try that! Thanks for the recipe!

  5. Sarah
    Saturday May 10th, 2014 at 09:41 PM (5 years ago)

    Wer will da noch italienische Pizza?!
    Tolle Idee!

  6. Colin
    Sunday May 11th, 2014 at 12:09 PM (5 years ago)

    WOOW, this looks delicious!! We’ll try that next weekend, hehe

  7. Bianca
    Sunday May 11th, 2014 at 12:10 PM (5 years ago)

    Deine Kanadische Pizza klingt unfassbar lecker! Die wird hundertpro nachgemacht, ich hab jetzt total Hunger!!

  8. Jessie
    Sunday May 11th, 2014 at 12:12 PM (5 years ago)

    For a pizza that doesn’t in fact exist, this pizza looks like a dream to me! Well done, I’m admiring your cooking talent (among all your other talents obviously) ;-)

  9. Alina Hernandez
    Sunday May 11th, 2014 at 12:13 PM (5 years ago)

    This pizza recipe looks perfect!1

  10. Mumi
    Monday May 12th, 2014 at 12:34 AM (5 years ago)

    never heard of it, but looks super yummy!!!
    i will definitelely try this one!

  11. Jess
    Monday May 12th, 2014 at 01:53 PM (5 years ago)

    Das sieht super lecker aus! Ganz tolle Hungrig-macher Bilder ;)

  12. Helen Hu
    Monday May 12th, 2014 at 02:52 PM (5 years ago)

    Yummy yummy get in my tummy nowwwww <3

  13. Franka
    Tuesday May 13th, 2014 at 09:48 AM (5 years ago)

    Wow, sieht SUPER lecker aus, aber echt!

  14. Leonie-Rachel
    Thursday May 22nd, 2014 at 10:42 AM (5 years ago)

    danke für das rezept, werde ich dieses wochenende mal nachmachen :)

  15. Rezeptefinden
    Monday September 1st, 2014 at 09:05 AM (4 years ago)

    Uns ist aufgefallen, dass Ihr Blog leckere Rezepte hat..:) Wir würden uns dafür freuen, wenn Sie sich auf Rezeptefinden.de registrieren, damit wir auf ihn verweisen können.

    Rezeptefinden ist eine große Food-Community, die mehrere Blogs und Kochseiten aus Deutschland zusammenstellt, und die Blogger profitieren davon, dass Rezeptefinden ihre Seite weiter bekannt macht.

    Um sich auf Rezeptefinden registrieren, gehen Sie einfach auf rezeptefinden.de/top-food-blogs-hinzufügen

    Mit freundlichen Grüßen,
    Rezeptefinden.de